| Счастливая невеста |
 |
 |
 |
Организация свадьбы Выбираем помещение для свадьбы  Очень часто свадебный банкет и называют «свадьбой». Конечно, это неправильно. Но именно здесь, на банкете, когда осталась позади официальная часть, появляется истинная «свадебная» атмосфера. Банкет можно устроить в ресторане, в кафе, в столовой. Главное, чтобы место проведения подходило для ваших целей. Выбор места зачастую зависит от количества гостей и свадебного бюджета.Подбор помещения следует начинать сразу после подачи заявления в ЗАГС! Не откладывайте на потом. Как говорится: Если ты хочешь иметь самое лучшее – поторопись! Иначе можно потратить много денег, а получить некачественное обслуживание, ужасную кухню, нехватку посадочных мест и отсутствие танцплощадки. Чтобы избежать подобных неприятностей, заранее обдумайте, какую сумму вы готовы потратить, сколько гостей вам нужно рассадить и каков план увеселительных мероприятий (этот вопрос обычно лежит на плечах тамады на свадьбу). Это основное, но существуют еще такие, казалось бы, мелочи, как парковка машин, курение, отсутствие гардероба и пр., которые могут испортить торжественный праздник. Итак, для начала составьте список заведений, которые вы планируете посетить. Если вы уже нашли ведущего на свадьбу, можно спросить у него про какой-нибудь хороший ресторан. Заходя в каждое заведение, перед тем как начать переговоры с администратором, внимательно осмотритесь. Вас должны интересовать: эстетичный вид помещения, чистота, запах, общий вид персонала. Часто молодожены выбирают помещение, как говорится, «по интерьеру». То есть чем шикарнее, тем лучше. Конечно, красивое помещение это замечательно. НО! Никогда не стоит забывать – помещение для свадьбы должно быть прежде всего удобным! А это значит, по возможности: Никаких колонн посреди зала (лучше что бы их вообще в зале не было) - иначе вся действо свадьбы, организованное ведущим-тамадой грозит быть представленным лишь определенной части гостей, в зону видимости которых оно попало. Никаких перегородок или кабинок. Стол на свадьбе, должен быть единым, допустимы 1-2 узких прохода, для удобства выхода молодоженов и гостей. Но не более, если конечно концепция Вашего мероприятия не подразумевает рассидку гостей за отдельные столики. Минимальное количество ниш, выступов, ступеней, порогов и т.д. Иными словами пол должен быть максимально ровный! В некоторых ресторанах имеются еще и винтовые лестницы. Все это не помеха, пока гости трезвы как стеклышко. Когда наступает энная степень подпития, каждый барьер на их пути становится потенциальной опасностью! Зал должен хорошо освещаться. В идеале, когда яркость и интенсивность освещения регулируются. Если зал с большим количеством окон, то справляя свадьбу летом, в условиях нашего полярного дня, обязательно поинтересуйтесь у администратора: Каким образом затемняются окна? Обратите внимание, есть ли на окнах шторы или жалюзи, какие они по толщине и цвету (светлые плохо защищают от дневного света). Если заранее не обсудите этот вопрос с администрацией, рискуете даже в 24.00 сидеть при полном освещении, как на детском утреннике. Само собой, что зимой, в полярную ночь, этот вопрос вообще не стоит. Если Вы справляете свадьбу в теплое время года, то очень удачным решением мне, как ведущему с опытом, представляется провести свадебный вечер где-нибудь в пансионате или доме отдыха. Их достаточно много как вблизи Москвы, так и в черте города. Осмотрите все залы, танцплощадку. Если первичные данные вас устраивают, поинтересуйтесь у администрации, обслуживают ли они банкеты. Далее, попросите показать парковку (уточните, охраняема ли она), выберите зал, в котором будет проводиться банкет, узнайте, как можно расположить столы, можно ли украсить зал, оцените размеры танцплощадки (здесь же нужно узнать на счет музыки: можно ли пригласить своих музыкантов или установить аппаратуру), осмотрите туалетную комнату, гардероб и уточните, где разрешено курить. Далее переходите к обсуждению меню. Какие блюда предлагает заведение, что можно приносить с собой (спиртное, свадебный торт), могут ли они приготовить по вашему заказу, существует ли минимальная сумма заказа на одного человека. Как оплачивается аренда зала, нужен ли залог, его сумма, до которого часа работает данное заведение, возможны ли сверхурочные часы работы и их оплата. Во время подобных опросов обращайте внимание на отношение к вам (заинтересованность, вежливость или равнодушие и грубость). Узнайте у друзей и знакомых, что они слышали о данном заведении. Если обобщить предложения ресторанов и банкетных залов для проведения свадеб, то можно выделить два варианта: Зал сдается в аренду вместе с кухонным оборудованием, посудой и обслуживающим персоналом. Продукты и спиртное Ваши, все покупаете, привозите, готовите и сервируете стол сами. Аренда зала стоит около 200$, однако все хлопоты по организации свадебного стола лягут на Ваши плечи (кроме уборки помещения и мытья посуды после свадьбы). Получается "домашний" вариант свадьбы вне дома. Зал (или небольшой ресторан) проводит свадьбы и банкеты с полным обслуживанием без арендной платы, но с обязательной минимальной стоимостью закусок, в среднем не менее 25$ на человека. Спиртное, как правило, Ваше. Вы определяете меню, вносите аванс (обычно 50% от полной стоимости) и приезжаете уже к готовому столу. Иногда молодожены говорят: «Да, всем хорош зал, но вот все же простоват…» Дорогие пары, сейчас есть множество способов украсить зал. И не только пресловутыми плакатами (хотя и они, при желании, не помешают). Например, с помощью шаров зал можно преобразить ТАК, что на фотографиях, не присутствовавшие люди, вообще не поймут в помещении какого кафе или ресторана проходила свадьба.
|
|
